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鑒于餐飲廢水的特點(diǎn)及我國基礎(chǔ)設(shè)施的現(xiàn)狀，中華人民共和國住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部發(fā)布了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《餐飲廢水隔油器》（CJ/T 295—2008），并后發(fā)布了標(biāo)準(zhǔn)圖集《衛(wèi)生設(shè)備安裝》04S301、09S304。

我公司根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)對現(xiàn)行餐飲污水排放的特點(diǎn)，進(jìn)行深度優(yōu)化設(shè)計(jì)，具有安裝及運(yùn)輸方便、自動化程度高、運(yùn)行穩(wěn)定、分離效率高等特點(diǎn)。

餐飲廢水隔油器主要針對需酒店、餐廳、公共食堂等具有餐飲功能或餐飲性質(zhì)的場所或單位的廚房含油污水進(jìn)行油水分離或提升，油水分離后排入城市排水管網(wǎng)；

同時(shí),工業(yè)生產(chǎn)中的含油污水、含石油類污水、含有其他比重低于水且難溶于水的油類的污水，同樣適用。

 采用304不銹鋼板全密閉箱體結(jié)構(gòu)，減少異味散發(fā)；

 該設(shè)備結(jié)構(gòu)：采用固液分離箱和油水分離箱，更好的分離渣和油。

 采用液壓排油工藝，設(shè)置定期自動排油，有效的提高工作效率；

 自動化程度高，無鏈輪、鏈條等易損型傳動裝置，設(shè)備穩(wěn)定性好；

 采用氣浮型油水分離工藝，提高分離效率；

 大渣（抺布、鋼絲球、塑膠袋、保鮮膜、尼龍繩、筷子、碎碗等）采用固體格柵分離，碎渣（飯粒、菜粒等）設(shè)置自動排渣裝置，減少人工排渣周期，減輕維護(hù)管理的工作量。

相關(guān)配套條件。

 土建：提供隔油器的機(jī)房或相關(guān)場地、承載條件，運(yùn)輸通道；

 電氣：提供隔油器所需380V電源及照明；

 暖通：須在隔油器機(jī)房設(shè)計(jì)通風(fēng)系統(tǒng)，換氣10－15次／時(shí)，有通氣管的排放接口；

 給排水：隔油器進(jìn)、出水管、放空管與室內(nèi)相應(yīng)管道系統(tǒng)的接駁；必須在適當(dāng)位置設(shè)跨越連接管，以保證設(shè)備維護(hù)檢修時(shí)不影響餐飲業(yè)的正常營業(yè)；必須在隔油器機(jī)房內(nèi)設(shè)清洗水龍頭，并設(shè)置地漏排水。

隔油器的工作原理：隔油器設(shè)有固液分離箱、油水分離箱,同時(shí),可根據(jù)需求選配污水提升箱，為密閉一體式設(shè)計(jì)。

固液分離箱可分離出廢水中的大渣和碎渣；大渣如抺布、鋼絲球、塑膠袋、保鮮膜、尼龍繩、筷子、碎碗等采用固體格柵分離，碎渣（飯粒、菜粒等）設(shè)置自動排渣裝置，通過此箱，更有效的分離餐飲污水中固渣。

油水分離箱設(shè)有微氣泡發(fā)生器，主要進(jìn)行油脂分離，油脂在微氣泡的作用下浮于液面，進(jìn)入上部錐形儲油區(qū)，儲油區(qū)內(nèi)的油脂通過加熱，采用液壓排油方式經(jīng)油管自動排入集油桶集中收集，經(jīng)除油處理后的廢水進(jìn)入污水提升區(qū)或城市排水管網(wǎng)。

污水提升箱：經(jīng)處理后的餐飲污水流入污水提升箱，達(dá)到設(shè)備一定水位，設(shè)備自動啟動，將污水提升排放到城市排水管網(wǎng)。